Reservar Menú
12345
16
Abr
2026
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 16 de Abril

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Pan de queso con mechada y romescu Sopa fría de mango con tartar de anchoas SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Pez gallo frito sobre [...]
15
Abr
2026
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 15 de Abril

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Vitello tonnato Vichysoisse de coco con mosaico de puerro SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) All i pebre Pollo tandori POSTRE (A [...]
14
Abr
2026
Restaurante Escuela

Menú: Martes 14 de Abril

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Pastel de calabaza con zamburiña y velo de papada Revuelto de bacalao a la portuguesa con alioli de cilantro SEGUNDO PLATO [...]
26
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 26 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Potaje de vigilia Tortillitas de bacalao, las de toda la vida SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Caballa soasada sobre tatín de [...]
25
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 25 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Arancini de duroc con salsa pomodoro Patacón de pollo pibil SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Salmón en papillote Gazpacho manchego [...]
24
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Martes 24 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Canelón frío de atún encebollado Lasaña de porcheta provenzal SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Tempura roll de langostinos con [...]
20
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Viernes 20 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Arrepápalos de bacalo al ajillo Verduras en tempura con salsa de soja picante SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Rape crocante con [...]
19
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 19 de Marzo

MENU DEGUSTACIÓN ELABORADO POR LOS ALUMNOS DE 2º CURSO DE GRADO MEDIO Y SUPERIOR EN COCINA Baozi de verduras con salsa mornay Ravioli de [...]
18
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 18 de Marzo

MENU DEGUSTACIÓN ELABORADO POR LOS ALUMNOS DE 2º CURSO DE GRADO MEDIO Y SUPERIOR EN COCINA Baozi de verduras con salsa mornay Ravioli de [...]
17
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Martes 17 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Patatas bravas de Segi Arola Tallarines a la putanesca SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Bacalao a la vizcaina sobre estofado de [...]
16
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Lunes 16 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Aperitivo: Croqueta de spaghetti carbonara, velo de guanciale, yema y pecorino Mollejas de vacuno glaseadas, trinxat de col, [...]
13
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Viernes 13 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Canelón frio de coliflor y atún Steak tartar sobre brioche de pan de muerto SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Bao frito de dorada al [...]
12
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 12 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Patatas confitadas con huevo a baja temperatura y tartufo Ceviche de champiñones con cilantro y lima SEGUNDO PLATO (A [...]
11
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 11 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Croquetas de jamón ibérico con mayonesa de lima Berenjena asada con miel, yogur y sésamo SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Fideua [...]
10
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Martes 10 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Hummus cremoso con zanahoria crujiente y aceite de pimentón Carpaccio de calabacín, parmesano y limón SEGUNDO PLATO (A [...]
09
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Lunes 9 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Tortilla de patatas rellena de alioli Bolitas de queso y piparra con salsa tonnato SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Salmón sobre [...]
06
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Viernes 6 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Risotto de puntaletes con pollo y soja Crujiente de queso y puerro con higaditos de pollo al ajillo SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
05
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 5 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Garbanzos con langostinos al garam masala Empanada de mejillones y bonito con crema escabechada SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
04
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 4 de Marzo

MENU ESPECIAL CON LA COLABORACIÓN DE LA EMPRESA "BROTES VERDES SEVILLA" PRIMER PLATO (A ELEGIR) Tartar de langostinos y naranja Pulpo al [...]
03
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Martes 3 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Crepe de pollo y conejo con alioli provenzal Tarbinas de Dos Hermanas SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Dorada, espárragos y [...]
02
Mar
2026
Restaurante Escuela

Menú: Lunes 2 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Tumbet Marinera murciana sobre tosta de tomate SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Lardones de salmón con crujiente de alga y arroz [...]
26
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 26 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Lentejas estofadas con oreja de cerdo Judiones de la Granja SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Mejillones al limón sobre estofado de [...]
25
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 25 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Coca mallorquina de verduras Papas arrugás con mojo canario SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Fideua de marisco Cachopo POSTRE (A [...]
24
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Martes 24 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Bacalao ajoarriero Pote Asturiano SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Gambón a la gabardina con mayonesa de fruta de la pasión Pollo [...]
23
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Lunes 23 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Tumbet Atascaburras manchego con su bacalao en texturas SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Crujiente de marisco y coliflor Miguelitos [...]
20
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Viernes 20 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Espinacas con garbanzos Fabada asturiana SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Bacalao al pilpil Rabo de toro tradicional POSTRE (A [...]
19
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 19 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Sopas de tomate con buñuelo de marisco Tartar de tomate SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Merluza en costra con fideos en salsa [...]
18
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 18 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Quiche de pescado y setas Bullabesa de rape y coco SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Sardinas fritas adobadas con mayo provenzal [...]
17
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Martes 17 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Ajoblanco de mango y camarones fritos Migas aragonesas SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Papas con chocos Caldereta de conejo y setas [...]
16
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Lunes 16 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Arroz frito con salsa de camarones y almendras Crema de aguacate sobre pastel de queso crocante SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
13
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Viernes 13 de Febrero

MENÚ SAN VALENTÍN PRIMER PLATO (A ELEGIR) Huevos turcos, mojama y aire de aceitunas negras Taco de lasaña caramelizado SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
12
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 12 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Sobrasada vegana Crema de pepino y yogur con miso y mojama SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Bocadillo de calamares a nuestra manera [...]
11
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 11 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Quiche de pescado y setas Bullabesa de rape y coco SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Sardinas fritas adobadas con mayo provenzal [...]
10
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Martes 10 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Risotto de costilla con velo de queso y romero Bombas de pollo con compota de tomate SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Piquillos [...]
09
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Lunes 9 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Poke bowl de panceta laqueada Tosta provenzal con mozarella, tomate y aceitunas negras SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Chipirones [...]
06
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Viernes 6 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Huevos turcos, mojama y aire de aceitunas negras Taco de lasaña caramelizado SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Bacalao, lombarda y [...]
05
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 5 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Crema de calabaza al curry con chips de bacon y huevo a 65ºC Huevos a la flamenca SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Guiso de [...]
04
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 4 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Quiche de pescado y naranja Bullabesa de rape y coco SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Sardinas fritas adobadas con mayo provenzal [...]
03
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Martes 3 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Vol au vent de cangrejo Tortillitas de camarones con mayonesa de piparra SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Lubina a la plancha con [...]
02
Feb
2026
Restaurante Escuela

Menú: Lunes 2 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Patatas bravas, a nuestra manera Ensalada tibia de codornices escabechadas SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Merluza y dashi de [...]
30
Ene
2026
Restaurante Escuela

Menú: Viernes 30 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Ravioli de gambas y boletus (Plato realizado por Rosa y Dessi, alumnas de 2º curso de GM y GS en cocina) Linguinis al limón, [...]
29
Ene
2026
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 29 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Guiso de fideos de pescado y marisco con alioli de tomillo Croquetón de lomo de cerdo y setas, con velo de panceta y kimchimayo [...]
28
Ene
2026
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 28 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Paté de ave, sus tostas de jengibre y mermelada de manzana Rollitos de primavera de salmón con salsa agridulce SEGUNDO PLATO (A [...]
27
Ene
2026
Restaurante Escuela

Menú: Martes 27 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Guiso de garbanzos, setas y panceta Carpaccio de solomillo ibérico a la pimienta con crujientes de queso SEGUNDO PLATO (A [...]
26
Ene
2026
Restaurante Escuela

Menú: Lunes 26 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Tortilla cántabra Pizza frita de putanesca SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Caldillo de perro de Cádiz Estofado de pollo y soja [...]
23
Ene
2026
Restaurante Escuela

Menú: Viernes 23 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Bombón de ternera, queso especiado y encurtidos con emulsión de albahaca Pisto manchego y su huevo sobre focaccia frita y [...]
22
Ene
2026
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 22 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Potage de alubiones y su compango Paella de verduras con alioli de ajo asado SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Rape en salsa de [...]
21
Ene
2026
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 21 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Canelón de pepino con bacalao con queso al curry Vichyssoise de gorgonzola y anchoas SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Arroz meloso [...]
20
Ene
2026
Restaurante Escuela

Menú: Martes 20 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Rape alangostado con emulsión de miel y mostaza Ensalada Waldorf de lombarda SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Timbal de dorada con [...]
19
Ene
2026
Restaurante Escuela

Menú: Lunes 19 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Pastel de calabacín y vieira con aire de vermut Causa limeña de salmón SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Estofado de puntaletes y [...]
RESERVAR
MENÚ