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14
Mar
2024
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 14 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Carpaccio de ternera, manzana en texturas y foie Paella de verduras con alioli provenzal SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Lubina en [...]
13
Mar
2024
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 13 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Ravioli de pringá y su puchero (Receta de nuestro alumno de Grado Medio Alejandro Rodríguez) Yogur de Foie con orejones y [...]
12
Mar
2024
Restaurante Escuela

Menú: Martes 12 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Ensalada César Risotto de garbanzos con setas y ricotta SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Pita de langostinos al curry con piña y [...]
07
Mar
2024
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 7 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Mazamorra con mojama y vinagre de vermut Remojón cordobés SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Bacalo y kimchi Jamoncito de pollo sobre [...]
06
Mar
2024
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 6 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Tosta de boniato con ricota, nueces y tapenade Potaje de vigilia SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Boquerones fritos al limón Codillo [...]
05
Mar
2024
Restaurante Escuela

Menú: Martes 5 de Marzo

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Salmorejo con porra crujiente de jamón Ensaladilla de marisco, huevo frito y camarones SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Merluza en [...]
29
Feb
2024
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 29 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Panipuri, apionabo y velo de marisco Maki de puerro y pulpo SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Dorada, beurre blanc y chips de [...]
22
Feb
2024
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 22 de Febrero

DÍA DE LA PIZZA PRIMER PLATO (A ELEGIR) Pizza margherita Pizza quattro formagi SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Pizza tonnata Pizza prosciutto e funghi POSTRE [...]
21
Feb
2024
Restaurante Escuela

Menú: Miercoles 21 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Arroz Imperial (Receta realizada por Rei Vega, alumno de 2GS de Instituto Vesta Sevilla) Fideua de bacalao y coliflor [...]
20
Feb
2024
Restaurante Escuela

Menú: Martes 20 de Febrero

DÍA DE LA PASTA PRIMER PLATO (A ELEGIR) Pansotti alla genovese Fetuccini alla putanesca SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Espaguetis frutti di mare Lasaña [...]
15
Feb
2024
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 15 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Balanzonis de morcilla y cebolla con salsa Alfredo Aguachile de pepino con crujiente de langostinos SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
14
Feb
2024
Restaurante Escuela

Menú: Miercoles 14 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Risotto de fresas con velo de langostinos Alcachofas con ricotta, espinacas y frutos secos SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Merluza [...]
13
Feb
2024
Restaurante Escuela

Menú: Martes 13 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Pan de muerto con mechá, rúcula y mermelada de bacon Padchoi a la brasa con revuelto de gulas SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
08
Feb
2024
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 8 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Crema de apionabo con boletus, bacon y pipas de calabaza Chicharrón con salsa tártara SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Papas con [...]
07
Feb
2024
Restaurante Escuela

Menú: Miercoles 7 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Ceviche de Corvina (Receta realizada por Daniel Morales, alumno de 2GS de Instituto Vesta Sevilla) Potaje de lentejas con [...]
06
Feb
2024
Restaurante Escuela

Menú: Martes 6 de Febrero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Huevos escoceses con salsa de burbon Canelón de calabacín, pollo y aguacate con salsa de maiz SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
31
Ene
2024
Restaurante Escuela

I Jornada de la Gastronomá Murciana: Jueves 31 de Enero

JUAN ANTONIO GARCÍA GIL JEFE DE COCINA RESTAURANTE EL CHURRA PRIMER PLATO (A ELEGIR) Ensalada murciana de tomates cherrys Caldo con pelotas SEGUNDO [...]
30
Ene
2024
Restaurante Escuela

I Jornada de la Gastronomá Murciana: Miércoles 30 de Enero

JUAN ANTONIO GARCÍA GIL JEFE DE COCINA RESTAURANTE EL CHURRA PRIMER PLATO (A ELEGIR) Ensalada murciana de tomates cherrys Caldo con pelotas SEGUNDO [...]
29
Ene
2024
Restaurante Escuela

I Jornada de la Gastronomá Murciana: Martes 29 de Enero

JUAN ANTONIO GARCÍA GIL JEFE DE COCINA RESTAURANTE EL CHURRA PRIMER PLATO (A ELEGIR) Ensalada murciana de tomates cherrys Caldo con pelotas SEGUNDO [...]
25
Ene
2024
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 25 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Sushi Sopa de cebolla SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Lubina en salsa menier sobre pionono de verduras Hong Shao Rou POSTRE (A [...]
24
Ene
2024
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 24 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Potage de garbanzos con langostinos y su buñuelito Tequeños de pollo y queso con guacamole SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
23
Ene
2024
Restaurante Escuela

Menú: Martes 23 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Tortilla de patatas en salsa de la abuela Quiche de bacalao, patatas y aceitunas SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Albondigón de [...]
18
Ene
2024
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 18 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Vol au vent de salpicón de pulpo con aire de jengibre Crepe de verduras y bacon (Receta realizada por Rei Vega, alumno de [...]
17
Ene
2024
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 17 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Salteado de setas atoñales y melocotón con yema curada y foie Alcachofas confitadas con chips de jamón y caldo dashi [...]
16
Ene
2024
Restaurante Escuela

Menú: Martes 16 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Tomate toledano (Receta realizada por Daniel Morales, alumno de 2GS de Instituto Vesta Sevilla)con coral de queso Carpaccio [...]
11
Ene
2024
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 11 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Callos Ssam de Panceta de Dabiz Muñoz SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Popieta de Dorada con jamón y patatas a la importancia [...]
10
Ene
2024
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 10 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Ensalada de pulpo y trigo con espuma de queso Tosta de boquerones en vinagre con tomate en texturas SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
09
Ene
2024
Restaurante Escuela

Menú: Martes 9 de Enero

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Sopa de cebolla y huevo con con coral de queso Hornazo de Salamanca SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Merluza al carbón sobre alioli [...]
21
Dic
2023
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 21 de Diciembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) ⁠Langostinos crujientes con bacon y sopa de naranja Guisantes con camarones, huevo a baja temperatura y y aceite de [...]
20
Dic
2023
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 20 de Diciembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Cascote sevillano con conejo Duo de croquetas con mayonesa de trufa SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) La merluza que quiso ser [...]
19
Dic
2023
Restaurante Escuela

Menú: Martes 19 de Diciembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Parrillada de verduras con romescu Paella de costilla y verduras con alioli de mostaza SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Bacalao a la [...]
14
Dic
2023
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 14 de Diciembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Tallarines Carbonara Salmón Marinado con Ajoblanco Thai SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Bacalao confitado sobre crema de guisantes [...]
13
Dic
2023
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 13 de Diciembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Sandwich mixto de puerro con salsa sweet chilli Tataki de atún ahumado SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Dorada con curry de [...]
12
Dic
2023
Restaurante Escuela

Menú: Martes 12 de Diciembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Croquetas crujientes de setas y sobrasada Sopas de tomate con yema curada y aire de hierbabuena SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
05
Dic
2023
Restaurante Escuela

Menú: Martes 5 de Diciembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Carpacho de gambón, cítricos y emulsión de sus jugos Berenjenas rellenas SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Caballa y su sushi [...]
30
Nov
2023
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 30 de Noviembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Sopa de ajo con canelón de Yema de Huevo Gyozas de cerdo con teriyaki Casera SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Durum de Pollo Satay [...]
29
Nov
2023
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 29 de Noviembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Paté de ave con pan de tomate y su mermelada Canelón de Cordero al Curry SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Bacalao al pilpil [...]
28
Nov
2023
Restaurante Escuela

Menú: Martes 28 de Noviembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Risotto de Carrilleras Tortillita de camarones con alioli de ron y pasas SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Merluza a la roteña con [...]
23
Nov
2023
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 23 de Noviembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Boniato de feria Coles de bruselas glaseadas acompañadas de su propia crema y chips de jamón SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
22
Nov
2023
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 22 de Noviembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Tosta provenzal de mechá y salmorejo asado Crema de guisante, huevo mollet y chips de boniato SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
21
Nov
2023
Restaurante Escuela

Menú: Martes 21 de Noviembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Crema de calabaza, coco y sus pipas tostadas Ravioli de Carrillera con bechamel trufada SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Pimientos [...]
16
Nov
2023
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 16 de Noviembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Ensaladilla de pulpo Cogollos soasados con nueces, roquefort y cherrys confitados SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Costillas [...]
15
Nov
2023
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 15 de Noviembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Tartar de tomate con mojama y aceituna manzanilla Patatas bravas al estilo Vesta SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Albondigón [...]
14
Nov
2023
Restaurante Escuela

Menú: Martes 14 de Noviembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Arepa de ternera especiada y encurtidos Migas del pastor con espuma de huevo frito y chips de jamón SEGUNDO PLATO (A [...]
09
Nov
2023
Restaurante Escuela

Menú: Jueves 9 de Noviembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Potaje de garbanzos con buñuelo de pringá Paella de verduras con alioli provenzal SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Salmón a la [...]
08
Nov
2023
Restaurante Escuela

Menú: Miércoles 8 de Noviembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Brioche, salmón marinado, huevo a baja temperatura y holandesa trufada Crepe de marisco con salsa de vermut al eneldo [...]
07
Nov
2023
Restaurante Escuela

Menú: Martes 7 de Noviembre

PRIMER PLATO (A ELEGIR) Ajoblanco de marisco y su tartar Rolls de berenjena y cordero con sobrasada y garrapiñados SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) [...]
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